Túnel de secado TS de Tecnical Tecnología Aplicada

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Túnel de secado TS
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En diferentes puntos de la línea de fabricación de queso, es necesario una fase de secado, ya sea después de haber recibido un tratamiento de superficie o debido al mismo proceso tecnológico.
El túnel de secado de quesos en contínuo TS, acelera este proceso mediante la recirculación uniforme de aire caliente a través de difusores, lo cual aseg...

Descripción de Producto

En diferentes puntos de la línea de fabricación de queso, es necesario una fase de secado, ya sea después de haber recibido un tratamiento de superficie o debido al mismo proceso tecnológico.
El túnel de secado de quesos en contínuo TS, acelera este proceso mediante la recirculación uniforme de aire caliente a través de difusores, lo cual asegura unas condiciones constantes y un secado homogéneo a toda la superfície del producto.
Funcionamiento del túnel de secado-TS:
LA entrada de los quesos se realiza de forma automática, con cinta transportadora de cadena- rodillos con sistema de limpieza incorporado y accionada por un motor reductor con variador mecánico.
A lo largo del recorrido del túnel, se realiza el secado de toda la superfície del producto, independientemente de la forma y de la dimensión. El secado se efectúa mediante la circulación de aire conducido a través de diversas baterías de difusores, dispuestas en la parte inferior i superior del túnel.
Cada grupo de secado consta de un ventilador centrífugo que aspira e impulsa el aire hacia el colector de repartición previo a la batería de difusores. El aire aspirado de la atmósfera se filtra y se calienta por vapor mediante intercambiador. Una sonda de pemperatura ubicada en el colector regula la válvula de entrada de vapor al intercambiador.

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