Túnel de prevacío Contivac de Tecnical Tecnología Aplicada

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Túnel de prevacío Contivac
  • Túnel de prevacío Contivac
En distintos procesos de la elaboración de productos cárnicos es preciso efectuar una fase de prevacío que nos permita eliminar las oclusiones y microburbujas existentes en la masa cárnica, generadas durante el embolsado-enmoldado del producto o por un masaje sin vacío. El túnel de prevacío Contivac soluciona este problema, evitando los desprendimi

Descripción de Producto

En distintos procesos de la elaboración de productos cárnicos es preciso efectuar una fase de prevacío que nos permita eliminar las oclusiones y microburbujas existentes en la masa cárnica, generadas durante el embolsado-enmoldado del producto o por un masaje sin vacío. El túnel de prevacío Contivac soluciona este problema, evitando los desprendimientos y las oxidaciones del producto terminado, mejoranso su color y ligazón en el loncheado, reduciendo las mermas y prolongando su vida comercial. Especialmente indicado para productos cook-in o 'merma cero' donde se requiere un vacío muy intenso.
El túnel de prevacío Contivac está especialmente indicado para líneas semiautomáticas y automáticas en procesos en contínuo.
Su funcionamiento puede ser manual o automático, de forma que, transcurrido el tiempo de vacío programado, se abrirá la puerta se salida, accionándose automáticamente el transportadoe para la salida del producto de la cámara; una vez vacía, se cierra la puerta de salida y se abre la puerta de entrada , y la máquina se carga automáticamente. El transportador consta de un siste,a de elevación para facilitar el mantenimiento y limpiezade las zonas interiores, además de una válvula de accionamiento neumático para la salida de las soluciones de limpieza.
El túnel de prevacío Contivac consigue un importante ahorro de manipulación y tiempo, con el consiguiente aumento de la producción. Permite diversidad de moldes o de envases independiente del tamaño, peso o forma.

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